食品级螺杆泵体两侧的管螺纹与油管相连，是进油口和出油口。泵体与转子之间由偏心而形成一个新月形空腔。当马达通过胶带轮带动轴旋转时，转子槽中的叶片由于离心力作用，贴紧在转子泵的泵体壁上。叶片开始由新月形空腔的转向中部时，两相邻叶片与泵体隔成的空间逐渐变大，完成吸油过程。越过中点后，转子泵的空间又由大逐渐变小，完成压油过程，压力油从新月形另一处的出口压出。转子泵盖右端装有填料，通过填料压盖和压盖螺母压紧，防止油沿轴渗出，起密封作用。转子泵体内装有衬套，衬套磨损后便于更换。转子泵体背面的两个螺纹孔就是拆除衬套用的。
　　食品级螺杆泵的特点
　　1.可输送高浓度高粘度<10000PaS及含有颗粒的悬浮浆液。
　　2.输送液流稳定，无过流、脉动及搅拌、剪切浆液现象。
　　3.排出压力与转速无关，低流量也可保持高的排出压力。
　　4.流量与转速成正比，通过变速机构或高速电机可实现流量调节。
　　5.自吸能力强，液体流向由泵的旋转方向来改变，适用于管道需反、正向冲洗的场合。
　　6.运转平稳、振动、噪声小。
　　食品级螺杆泵的适用范围
　　1.环境保护工业污水、生活污水、含有固体颗粒及短纤维的污泥浊水的输送，特别使用于油水分离器板框压滤机设备等。
　　2.船舶工业：轮底清洗、油水、油渣、油污水等戒指输送。
　　3.石油工业：输送原油、原油与水的混合物、煤田气和水的混合物、往地层内灌注聚合物等。
　　4.医药、日化：各种粘稠浆、乳化液、各种软膏化装品
　　5.食品罐头行业：各种粘稠淀粉、浓酒糟、粮食制品渣、各种酱类、浆类、固体物浆液
　　6.建筑行业：水泥沙浆、石灰浆、涂料、糊状体的喷涂
　　7.采矿行业：矿井内的固体颗粒、地下水、污浆水
　　8.化学行业：各种悬浮液、油脂、各种胶体浆、各种粘合剂
　　9.印刷、造纸：高粘度油墨、墙纸的PVC高分子塑料糊和各种浓度的纸浆，短纤维浆料
　　10.工业锅炉、电厂：水煤浆输送